Ar uzņēmuma Aloja Starkelsen agronomi – mārketinga menedžeri tikos šī gada septembra sākumā, kad  notiek pēdējie sagatavošanās darbi, lai sāktu  pieņemt kartupeļus cietes ražošanai. SIA Aloja Starkelsen vienīgā Baltijā nodarbojas ar kartupeļu cietes ražošanu. 2010. gadā tika saražotas 1800 t kartupeļu cietes, tai skaitā 200 t bioloģiski ražotas kartupeļu cietes.

Pārtikas kvalitātes shēmu darbība Latvijā tiek reglamentēta kopš 2008. gada. Latvijā darbojas – bioloģiskās lauksaimniecības shēma un nacionālās pārtikas kvalitātes shēma „Zaļā karotīte”. Kvalitātes shēmām mērķis ir veicināt kvalitatīvu lauksaimniecības un pārtikas produktu ražošanu un sniegt patērētājiem garantijas par saražotā produkta kvalitāti. Interesanti, ka SIA Aloja Starkelsen piedalās abās šajās pārtikas kvalitātes  shēmās.

Šogad kartupeļu raža ir atšķirīga – dažos tīrumos pat ļoti laba, citos pieticīga. Iepriecina tas, ka cietes saturs kartupeļos šajā sezonā ir augsts, vidēji vairāk nekā 18 %. Iespējams, ka to veicinājusi sausā  un saulainā vasara.

Lai nodrošinātu produkciju un spētu izpildīt noslēgtos līgumus, pārstrādes uzņēmums slēdz līgumus ar zemniekiem – cietes kartupeļu audzētājiem. Šajā gadā noslēgti 59 līgumi, no tiem 26 ir noslēgti ar bioloģiskajām saimniecībām, kas apņēmušās audzēt cietes kartupeļus ar bioloģiskām metodēm. Pārējie cietes kartupeļu audzētāji to dara ar integrētās audzēšanas metodēm. Šajā gadā beidzies pārejas periods integrētās metodes lietotājiem, un jāsāk ļoti rūpīgi ievērot un izpildīt prasības, ko šī metode pieprasa – augsnes analīžu veikšana, lauku vēstures un lauka apsekojuma žurnāla aizpildīšana, mēslošanas plāna izstrāde u.c.  Uzņēmums veic konsultatīvo darbu, lai minētās prasības lauksaimnieki varētu izpildīt.

2008. gadā tika slēgts pirmaislīgumspar bioloģiski audzētu cietes kartupeļu piegādi. Ar katru gadu šādi kartupeļi tiek audzēti vairāk, šī kartupeļu ciete visa tiek eksportēta uz Eiropas Savienību.

Savu klientu izglītošanai vasarā tiek rīkotas lauku dienas, kuru laikā tiek parādītas jaunākās šķirnes un novērtēta to ražība. Lauksaimnieki savstarpēji apmainās pieredzē. Gada noslēgumā ir kopīgs uzņēmuma un zemnieku pasākums, kurā apkopo rezultātus un godina labāko rezultātu sasniedzējus.

Lai audzētu kartupeļus cietei, svarīgākais faktors ir cietes daudzums tajos. Eiropas Savienības regulas nosaka, ka kartupeļos, kuri paredzēti cietes ieguvei, tās sastāvam jābūt ne mazāk kā 13 %. Arī ekonomiski parēķinot, izdevīgāk audzēt kartupeļus ar augstāku cietes saturu.

Lai nodrošinātu vienmērīgu pārstrādes plūsmu, uzņēmums ir izveidojis grafiku, kad tiks iepirkti integrēti audzētie kartupeļi un kad – bioloģiski. Lauksaimnieki to rūpīgi ievēro un līdz ar to savstarpējā sadarbība abpusēji ir veiksmīgāka.

SIA Aloja Starkelsen ir zviedru firmas meitas uzņēmums un nodarbina 47 strādājošos. Lai varētu nodrošināt darbu visu gadu, uzņēmums ražo ne tikai kartupeļu cieti, ko ikdienā izmanto, pievienojot dažādiem pārtikas produktiem, bet ražo arī dažādus ķīseļus ar dzērveņu, aveņu, zemeņu, ķiršu  un upeņu garšu. Šo produktu lielāko daļu eksportē uz Lietuvu, kur tas ir ļoti iecienīts. Visu gadu uzņēmumā fasē vaniļas cukuru, cepamo pulveri un kaperus nelielos iepakojumos. Pavisam jauns produkts ir dažāda veida želejas ar dabiskām krāsvielām, kuras tuvākā laikā parādīsies veikalu plauktos.

Uzņēmuma agronome – mārketinga menedžere Aiga Kraukle ir pārliecināta, ka arī turpmāk Aloja Starkelsen nodarbosies ar kartupeļu cietes ražošanu un realizāciju un tic, ka  ražošanas apjomi netiks samazināti, drīzāk – palielināts bioloģiskās cietes apjoms, jo šim produktam ir noieta tirgus. Uzņēmums un viena no lielākajām bioloģiskajām saimniecībām ir sertificēti arī ASV sertifikācijas sistēmā, kas ļauj šo cieti pievienot pārtikas produktiem, kurus izgatavo Eiropas Savienībā un eksportē uz Ameriku.  

Rakstu sagatavoja Zaiga Blaua, Valsts Lauku tīkla lauku attīstības speciāliste