PAĒDIS CILVĒKS – LAIMĪGS CILVĒKS, tāda ir zemnieku saimniecības “Veckūkuri” devīze, kas izteikta ar saimniecībā ražoto produktu zīmola melnraibās gotiņas palīdzību.

Saimniecībā „Veckūkuri”, kas atrodas Strenču novada Jērcēnu pagasta „Cālīšos”, saimnieko Ilvija Jakovina ar ģimeni – vīru Jāni un dēliem Robinu Jāni un Ričardu Dāvi. Ganāmpulkā ir 68 Holšteinas melnraibās govis, no kurām iegūts rekordizslaukums – 14 000 kg. Tas viss panākts lietojot sabalansēto ēdienkarti, ko saimniecībai izstrādā Vidzemes veterinārais serviss.

Saimniecība izveidota 2000. gadā, kad saimnieki iegādājās lauku īpašumu „Cālīši”, uzbūvēja modernu kūti, kas atbilst augstākajām Eiropas prasībām. Saimniecībā strādā paši saimnieki, viena slaucēja un četri cilvēki, kas nodarbināti piena pārstrādes jomā.

Z/s „Veckūkuri” piedāvā EXTRA klases svaigpienu, kas ir iegūts un atdzesēts pēc pasaules standartiem un ir viens no kvalitatīvākajiem Latvijā. „Veckūkuru” ražoto svaigpienu – nepasterizētu, neatkrejotu, nehomogenizētu pienu, kas pildīts 1 l un 2 l tilpuma baltās plastikāta kanniņās, Latvijas veikalos var nopirkt jau gandrīz divus gadus. Sekmīgi attīstoties, saimniecība iekļuva konkursa „Sējējs 2009” laureātos un saņema novērtējumu nominācijā „Saimniekošana laukos”. Pagājušā gada novembrī par mērķtiecīga, radoša un pašaizliedzīga darba ieguldījumu videi draudzīgas produkcijas ražošanā Ilvija Jakovina saņēma Strenču novada domes Atzinības rakstu.

2010. gada notikumi iesākās ar izstādi „Pavasaris” Rāmavas izstāžu kompleksā, kur arī „Veckūkuru” produkcija izgāja tautās. Tai ir piešķirts „Zaļās karotītes” kvalitātes sertifikāts „Kvalitatīvs produkts Latvija”. Izstādē Rāmavā „Zaļās karotītes” stendā varēja nogaršot un iegādāties „Veckūkuru” svaigpiena produktus, arī pirmo četru sortimentu jogurtus ar rupjmaizi un āboliem, rozīnēm, kanēli, ar rupjmaizi un plūmēm, ar rupjmaizi un aprikozēm, ar rupjmaizi un dzērvenēm. Par 2010. gada produktu „Veckūkuros” noteikti var nosaukt šo gardo jogurtu ar augļu un ogu piedevām. Šobrīd sortiments ir paplašinājies, jo pieejams ir arī jogurts ar rupjmaizi un riekstiem un jogurts ar graudaugu pārslām un augļu un ogu piedevām – zemenēm, ķiršiem, bumbieriem, smiltsērkšķiem.

„Veckūkuru” saimniece Ilvija stāsta, ka saimniecības attīstībā realizēti neskaitāmi projekti, bet šobrīd tiek strādāts pie jogurta ražotnes mehanizācijas, lai atvieglotu roku darbu un varētu palielināt ražošanas apjomu, jo pieprasījums no patērētājiem aug. Labs atklājums izrādījies tas, ka iekārtas varēs iegādāties tepat kaimiņos, Burtnieku novadā, jo sākotnēji tās bija domāts iepirkt Krievijā. Top arī piebūve ražotnes telpu paplašināšanai. Attiecībā uz piena pārstrādi Ilvija pastāsta, ka sākumā bijusi doma ražot Mocarellas sieru, taču tas īsti nav gājis pie sirds, tāpēc radās ideja pievērsties jogurta ražošanai. Šis produkts nenoliedzami ir brīnumgards, to varu ieteikt nogaršot ikvienam, kurš to vēl nav baudījis. Sortimenta dažādība ļauj atrast īsto, savām garšas īpatnībām visatbilstošāko produktu. Jogurta recepti izstrādājis šveiciešu tehnologs Lūkass.

Pakāpiens saimniecības attīstībā ir piedalīšanās 15. Starptautiskajā pārtikas izstādē „Riga Food 2010” . Pirmo reizi šajā izstādē notika pārtikas produktu konkurss, kuru organizēja „Zaļā karotīte”. Konkursa mērķis ir prezentēt sertificēto produktu „Kvalitatīvs produkts Latvija” ražotāju labo praksi sabiedrības labklājības veicināšanā, līdzatbildību un rūpes par vidi, kā arī noskaidrot uzņēmumu labo pieredzi, izaugsmi, sasniegumus, ražošanas rezultātus un sabiedriskās darbības 2010. gadā. Šajā konkursā z/s ”Veckūkuri” ieguva zelta medaļu „Par straujāk augošo apjomu Latvijas tirgū 2010”.

Ilvija atklāj arī nākotnes nodomus – nākamais iecerētais produkts, ko ražos ar „Veckūkuru” zīmolu, būs Dip mērces, kas tiks gatavoas uz krējuma bāzes ar dažādām zaļumu un garšvielu piedevām. Angļu vārds dip gastronomijā apzīmē mērces, kurās var kaut ko mērcēt. Šīs mērces vairāk ir domātas vasaras periodam, kad dārzos ienākas raža. Cerēsim, ka nākamvasar arī mēs tās varēsim nogaršot.

Mierīga līdzāspastāvēšana un sadarbība „Veckūkuriem” ir ar z/s „Lellēni”, kuras saimnieks ir Ilvijas dzīvesbiedrs Jānis Lellis. Šajā saimniecībā tiek audzēti Šarolē šķirnes augstvērtīgi gaļas lopi un augstvērtīgi vaislas buļļi, bet par to jau ir pavisam cits stāsts, jo saimnieks Jānis par saviem lopiem var pastāstīt ļoti daudz, tāpēc, ka ir ieguvis pamatīgu pieredzi.

„Cālīšu” sēta vairākus gadus ir novērtēta kā viena no Jērcēnu pagasta sakoptākajām sētām, un saimnieki ir saņēmuši vairākas pateicības par vides estētisko veidošanu. Ilvija un Jānis darbojas arī tūrisma jomā, jo „Cālīšu” mājā ir iekārtotas arī istabiņas viesu izmitināšanai, viņu ērtībām ir pieejama sauna ar džakuzi. Tagad gan ciemos pārsvarā brauc grupas un kolektīvi, kas vēlas iepazīties ar piena pārstrādi saimniecībā un nogaršot produkciju. Skolēniem tā ir iespēja uzzināt, kā top jogurts. Saimniekiem ir, ar ko lepoties, jo „Veckūkuru” saimniecība ir Eiropas piensaimniecības paraugs.

Ilvija pastāsta arī par saimniecības sabiedriskajām darbībām – jau divus gadus „Veckūkuri” piegādā svaigpienu biedrības „Kristīgās žēlsirdības centrs” bērnu zupas virtuvei Valmierā, atbalsta arī Sv. Sīmaņa draudzi Valmierā, Strenču politiski represēto biedrības u. c. pasākumus.

Lai saimniekiem netrūkst enerģijas, lai rodas jaunas idejas un tās veiksmīgi realizējas!

„Veckūkuros” ciemojās Strenču novada lauksaimniecības konsultante Gunita Kainaize un Strenču novada sabiedrisko attiecību speciāliste Ginta Gailīte.