| Bioloģiski ražota pārtika |
 |
 |
| Otrdiena, 13 Oktobris 2009 |
|
Kad bioloģiskā produkcija atstāj saimniecības teritoriju, vairumā gadījumu tai vēl ir jāiziet vairāki posmi, kamēr tā nonāk uz jūsu šķīvja. Bet katrā no šiem posmiem nepieciešams ievērot tādu pašu pārraudzības un profesionālisma līmeni un bioloģiskās ražošanas noteikumu ievērošanu, kāds tiek prasīts no bioloģiskajiem lauksaimniekiem, lai garantētu, ka galaprodukts ir patiešām autentisks un jūsu tēriņu vērts.
Pārstrādātāji Bioloģiskie pārstrādātāji un kā arī tirgotāji un pārtikas produktu izplatītāji ir tikpat ieinteresēti bioloģisko lauksaimnieku mērķu īstenošanā – proti, svaigu un īstu pārtikas produktu nodrošinājumā, strādājot ar cieņu pret dabu un tās sistēmām. Svarīgākie nosacījumi bioloģisko produktu pārstrādāšanā ietver:
Pārstrādes sektoram, tāpat kā bioloģiskajiem lauksaimniekiem, arī ir jāievēro noteiktas prasības, lai produktu marķēšanai drīkstētu izmantot bioloģisko logotipu un marķējumu no ES vai kādas ES dalībvalsts. Jaunajā ES bioloģiskās lauksaimniecības regulā prasības pārtikas produktu pārstrādei ietver:
Papildus šīm prasībām, pārstrādātāji ES bioloģiskajā sektorā ir pakļauti pārbaudēm vismaz vienreiz gadā, lai garantētu, ka tie atbilst tiesiskajām prasībām. Nepieciešamības gadījumā tiek veiktas arī papildus pārbaudes. Produktu klāsts Kamēr bioloģiskā lauksaimniecība cenšas turēties pie tās tradicionālajām metodēm un samazināt līdz minimumam iejaukšanos dabas ritmos, bioloģiskā pārstrāde atspoguļo modernā patērētāja gaumes un kulināro prasmju dažādību. Tātad līdz ar dažādiem garšīgiem augļiem, dārzeņiem un gaļu, mūsdienu bioloģiskie produkti ietver arī:
Informācija no http://ec.europa.eu/agriculture/organic/home_lv |
